Друзья! Хотите рецепт нежнейшего макового бисквита?
⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜
☀️РЕЦЕПТ☀️
На форму 20 - 22 см
🔸130 гр пшеничной муки
🔸12 гр разрыхлителя
🔸щепотка соли
🔸3 яйца
🔸3 желтка
🔸100 гр сахара
🔸1 пакетик ванильного сахара
🔸20 - 25 гр мака
🔸50 гр молока
🔸40 гр сливочного масла
В отдельную чашу просеять муку, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком и убрать в сторону. Яйца, желтки и сахар взбить, на чуть выше средней скорости, до пышной массы (около 10 минут; если вы поднимете венчик, стекающая масса будет оставлять след пару секунд). Подогреть молоко и масло, не доводя до кипения. Всыпать мак. Как только яйца взбились, аккуратно, в несколько заходов, ввести муку спатулой, движениями сверху/вниз. Пару столовых ложек теста добавить в молочную смесь и перемешать до объединения. Ввести к основному тесту аккуратными движениями. Для разъемной Формы сделать "французскую рубашку", дно застелить пергаментом. У меня силиконовая Tupperware, с ней ничего делать не надо ))). Выпекать на 180' минут 30, до сухой спички! Открыть дверцу, оставить минуть на 15. После вынуть из Формы, перевернуть на решетку и оставить до полного остывания.
Автор - instagram.com/shanti_aa
